きゃんどるブログ|キャンドル専門店パトラとルミナ

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レモンタイム: フレッシュハーブティー
レモンタイム レモンタイム

タイム、オレガノ、ミント、レモンバーム・・・・・・
シソ科のフレッシュハーブティーは、さっぱりして元気がでる上に、薬効を飲んでるという満足感も加わっておいしいです。ジュースのおいしさじゃなくてお茶のおいしさですねモグモグ

ちょうどレモンタイムが咲き始めた時期に平年より早く梅雨に入ってしまいました。

芽ぱとるみ流フレッシュレモンタイムティーの入れ方芽

   というほどのこともないのですがうふふ

 時期はエネルギー全開の開花直前がベスト。

1 早朝に水をやりシャキッとなって朝日を浴びている緑色の枝先
  (栄養だけ考えれば光合成を始める前のほうがよい)
  をチョキチョキ。
  茶葉の量は紅茶と一緒。
  生ハーブは乾燥ハーブの3倍を目安にして適当です。

2 ステンレス鍋でお湯を沸かします。

3 容器に水を張り、ハーブを束ねて根元をもって、4、5回降り洗い。
  (葉元の汚れや目に見えない虫が取れるように)

4 水分を切って、沸かしたお湯につけます。
  葉だけでなく、枝ごと使った方が力強いというかおいしいです。
  (木質化している場合は、下の方に枝をしごいて葉をこそげ取ります)。
  火を止めフタをして5分ほど置いて、はい出来上がり。
| a閑話 :今夜もバーで ’13 | 21:00 | comments(0) | trackbacks(0)
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